باقلوا
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
| باقلوا | |
|---|---|
| دسر | |
 باقلوای ایرانی
|
|
| خاستگاه: | |
| امپراتوری عثمانی | |
| منطقه یا استان: | |
| کشورهای تحت سلطهٔ امپراتوری عثمانی سابق و آسیای مرکزی | |
| دمای سرو: | |
| سرد، برابر با درجه حرارت اتاق یا دوباره گرم شده | |
| مواد تشکیل‌دهنده اصلی: | |
| خمیر فیلو، فندقی (میوه) | |
| انواع: | |
| گوناگون | |
| دستورالعمل‌های پخت در ویکی‌کتاب: | |
 باقلوا |
|
| پرونده‌های مرتبط در ویکی‌مدیا: | |
 Baklava |
باقْلَوا گونه‌ای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می‌شود. باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه نیز هست.[۱] باقلوا در ایران به شکل‌های مختلف همچون لوزی، مربعی و لوله‌ای و در انواع طعم‌های پسته ای، بادامی، نارگیلی وغیره با مواد اولیه نظیر: گلاب، شکر، هل، آرد، بکینگ پودر، زرده تخم مرغ، خاکه قند، شیر، روغن تهیه می‌شود. باقلواهای شهر غازی عِینتاب در ترکیه و باقلوای باکو (باکی پاخلاواسی) از مشهورترین باقلواها می‌باشند. در ایران این شیرینی در شهرهای قزوین، یزد و تبریز تهیه می‌شود.
نگارخانه[ویرایش]
منابع[ویرایش]
پیوند به بیرون[ویرایش]
 |
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این ارتباط دارد: |
 |
این یک نوشتار خُرد پیرامون خوردنی‌ها است. با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
