کدو تنبل

با کدو حلوایی اشتباه نشود.

کدو تنبل میوه‌ای است از خانواده کدو که رنگ نارنجی دارد و به مصارف گوناگون می‌رسد. اندازهٔ این میوه می‌تواند بسیار بزرگ شود. بزرگ‌ترین کدو تنبل دنیا وزنی بیش از ۱۲۴۷ کیلوگرم وزن داشته است. کدو تنبل بسیار درشت بیضی‌شکل یا کروی و بیشتر اوقات دمبلی‌شکل است و وزن آن در حالت عادی به ۴۰ کیلوگرم هم می‌رسد که نوع بیضوی آن به خاطر استفاده از تخم آن کاشته می‌شود. به‌دلیل جثهٔ بزرگی که دارد به آن کدو تنبل گفته می‌شود.

کشت

کدو تنبل در سرتاسر جهان به دلایل مختلفی، از اهداف کشاورزی (مانند خوراک دام) گرفته تا فروش تجاری و زینتی کشت می‌شود. از میان هفت قاره، تنها قطب جنوب قادر به تولید کدو تنبل نیست.

مصرف خوراکی

کدو تنبل شیرین‌مزه است و پوست آن ضخیم و گوشتی است و از آن می‌توان برای تهیهٔ سوپ یا کیک استفاده کرد. دانه‌های درون کدو تنبل هم خوراکی هستند. تخمهٔ کدو که از همین دانه‌ها تهیه می‌شود، به‌صورت تنقلات به مصرف می‌رسد. همچنین، برگ‌های گیاه کدو تنبل و حتی گل آن هم مصرف خوراکی دارد.

کدو تنبل در جشن‌ها

در جشن هالووین، کدو تنبل را کنده کاری می‌کنند.

در آمریکای شمالی، کدو تنبل علاوه بر مصرف خوراکی، کاربردِ تفریحی و فرهنگی هم دارد. در جشن هالووین، بسیاری از مردم کدو تنبل را به شکل‌های مختلف کنده‌کاری می‌کنند، بیشتر کدوهای کنده‌کاری‌شده، به شکل‌های ترسناک درآورده می‌شوند.

ارزش غذایی

کدر تنبل (خام)

ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی	۱۰۹ کیلوژول (۲۶ کیلوکالری)
کربوهیدرات	۶٫۵ گرم
قند	۲٫۷۶ گرم
فیبر خوراکی	۰٫۵ گرم
چربی	۰٫۱ گرم
پروتئین	۱ گرم
ویتامین‌ها	درصد ارزش روزانه
برابر ویتامین آ بتا-کاروتن لوتئین زآگزانتین	۵۳٪ ۴۲۶ میکروگرم ۲۹٪ ۳۱۰۰ میکروگرم ۱۵۰۰ میکروگرم
ویتامین (B۱)	۴٪ ۰٫۰۵ میلی‌گرم
(B۲)	۹٪ ۰٫۱۱ میلی‌گرم
نیاسین (B۳)	۴٪ ۰٫۶ میلی‌گرم
پانتوتنیک اسید (B۵)	۶٪ ۰٫۲۹۸ میلی‌گرم
ویتامین ب۶	۵٪ ۰٫۰۶۱ میلی‌گرم
فولیک (B۹)	۴٪ ۱۶ میکروگرم
ویتامین ث	۱۱٪ ۹ میلی‌گرم
ویتامین ئی	۳٪ ۰٫۴۴ میلی‌گرم
ویتامین کا	۱٪ ۱٫۱ میکروگرم
مواد معدنی	مقدار درصد ارزش روزانه
کلسیم	۲٪ ۲۱ میلی‌گرم
آهن	۶٪ ۰٫۸ میلی‌گرم
منیزیم	۳٪ ۱۲ میلی‌گرم
منگنز	۶٪ ۰٫۱۲۵ میلی‌گرم
فسفر	۶٪ ۴۴ میلی‌گرم
پتاسیم	۷٪ ۳۴۰ میلی‌گرم
سدیم	۰٪ ۱ میلی‌گرم
روی	۳٪ ۰٫۳۲ میلی‌گرم
دیگر اجزاء	اندازه
آب	۹۱٫۶ گرم
Link to USDA Database entry
یکاها μg = میکروگرم • mg = میلی‌گرم IU = یکاهای بین‌المللی
†درصدهای تقریبیٔ پیش‌نهاده برای افراد بزرگسال، از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند.