پولکی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پولکی سوغات اصفهان

پولَکی یا پولِکی ؛ یکی از سوغاتی‌ها و شیرینی‌های معروف اصفهان است.[۱] برای تهیه این شیرینی مقداری شکر را با نصف مقدار شکر آب و اندکی سرکه سفید مخلوط کرده(میتوان به جای سرکه سفید به ان جوهر لیمو اضافه کرد) و به مدت ۴۵ دقیقه روی اجاق می‌گذارند تا طلائی رنگ شود و بعد با قاشق آنها را روی سینی می‌ریزند و صبر می‌کنند تا سفت شود. از افزودنیهای دیگری مثل زعفران، لیموی عمانی خرد شده، پسته، کنجد، پودر نارگیل و… هم در مایع آن می‌توان استفاده کرد.

پیوند به بیرون[ویرایش]

  1. «ثبت پولک و نبات». www.iranboom.ir. دریافت‌شده در ۲۰۲۱-۰۱-۲۴.