بروکاس

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
بروکاس
Evböreği.jpg
بروکاس خانگی, پر شده با گوشت، پیاز سرخ شده و فلفل دلمه‌ای
نام(های) دیگر Börek
نوع پای
منطقه یا ناحیه آلبانی، ارمنستان، بوسنی و هرزگوین، بلغارستان، کرواسی، قبرس، یونان، عراق، اسرائیل، اردن، لبنان، شام، دولت فلسطین، صربستان، سوریه، تونس، ترکیه، الجزایر
ترکیبات اصلی خمیر فیلو و یا خمیر پای; پنیر، گوشت یا سبزیجات

بروک یا بروکاس متشکل است از یک نوع خمیر نان یا شیرینی بنام خمیر فیلو و مواد گوناگونی که در داخل این خمیر قرار می‌گیرند.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]