بادام سوخته

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
نگاره بادام سوخته

بادام سوخته نوعی شیرینی ایرانی و ره‌آورد استان فارس و کردستان است.[۱]

طرز تهیه[ویرایش]

طرز تهیه آن بدین شرح است: بادام و شکر را مخلوط می‌کنند و در ظرفی می‌ریزند و ۴ قاشق سوپخوری آب در آن ریخته و ظرف را روی آتش می‌گذارند تا شکر طلائی شود سپس بادام و شکر را روی غربال می‌ریزند تا سرد شود و سپس بادام را با دست از شکر جدا می‌کنند و سپس شکر را دوباره در ظرفی ریخته و روی آتش می‌گذارند تا آب شده و به شکل کارامل بدست آید. بادام را در شکر کارامل شده ریخته و بهم می‌زنند تا مخلوط شود سپس مخلوط بادام و کارامل را روی یک سینی مسی ریخته و با قاشق از هم جدا می‌کنند. در ضمن برای درست کردن آن می‌توان به جای شکر از عسل نیز استفاده کرد.[۲][۳]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. «سوغات و شیرینی‌های سنتی خاص استان کردستان+ تصاویر - اخبار تسنیم - Tasnim»(fa)‎. به کوشش خبرگزاری تسنیم - Tasnim. بازبینی‌شده در 2018-08-18. 
  2. «طرز تهیه بادام سوخته». آپارات - سرویس اشتراک ویدیو. بازبینی‌شده در ۲۰۱۸-۰۸-۱۸. 
  3. «کتاب آشپزی/بادام سوخته - ویکی‌کتاب». fa.wikibooks.org. بازبینی‌شده در ۲۰۱۸-۰۸-۱۸. 

پیوند به بیرون[ویرایش]