مسقطی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو


مسقطی که غالبا به عنوان مسقطی لاری شناخته می شود یک نوع شیرینی است که مواد اولیه آن نشاسته، روغن، شکر، زعفران، هل و گلاب است و از انواع مغز پسته و بادام برای تزئین آن استفاده می گردد. طرز تهیه آن شبیه به تهیه فرنی نشاسته‌است اما مدت زمان تهیه آن طولانی تر و همراه با پرداخت بسیار است. بعد از آماده شدن آن حالت کشسان به خود می‌گیرد.

انواع[ویرایش]

'مسقطی لاری امروزه یکی از انواع دسرها و شیرینی‌های ایرانی به شمار می‌آید و به عنوان سوغاتی اصلی لارستان محسوب می گردد. این شیرینی دو قرن پیش از بندر مسقط کشور عمان به سواحل خلیج فارس ایران آمد و امروزه در شهر لار در جنوب فارس ساخته می‌شود و به عنوان ره آورد این ناحیه از کشور در وزارت صنعت، معدن و تجارت، ثبت جغرافیایی گردیده است. استاندارد این حلوا در سال 1394 تحت عنوان حلوا مسقطی لاری در سازمان استاندارد ملی نیز به ثبت رسیده و شرایط صادرات آن فراهم گردیده است. دریابندری، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، ۱۶۳۴.</ref>

جستارهای وابسته[ویرایش]

پانویس[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • دریابندری، نجف. کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز. چاپ هیجدهم. تهران: نشر کارنامه، ۱۳۹۰. شابک ‎۹۶۴-۴۳۱-۰۱۲-۸. 

پیوند به بیرون[ویرایش]