ماست چکیده
 | این نوشتار به هیچ منبع و مرجعی استناد نمیکند. |
 ماست چکیده با روغن زیتون | |
| نام(های) دیگر | چکه، لبنه، ماست سوزمه |
|---|---|
| نوع | ماست |
| خاستگاه | خاورمیانه یا آسیای مرکزی |
| منطقه یا ناحیه | غرب، جنوب و مرکز آسیا؛ جنوب شرقی اروپا |
| ترکیبات اصلی | Yogurt |
| ۴۵۷ کیلوژول (۱۰۹ کیلوکالری) در ۱۰۰ گرم کالری | |
ماست چکیده یا ماست کیسه‌ای یا خام پالو از آبگیری ماست معمولی درست می‌شود. این کار را با گذراندن ماست معمولی از صافی‌های پارچه‌ای انجام می‌دهند. امکان دارد مواد دیگری مثل موسیر را هم به این نوع ماست اضافه کنند.این خوراکی طبع سرد دارد و هضم آسانی دارد
| Beverages |
|
|---|---|
| Breads | |
| Appetizers and salads | |
| Cheeses | |
| Soups |
|
| Dishes | |
| Grilled meats |
|
| Desserts | |
| Frequent ingredients | |
| Unique instruments | |
Related cuisines: Arab • Levantine • Mediterranean • آشپزی خاورمیانه • آشپزی ارمنی • Cypriot • Ottoman • آشپزی سوری | |
 | این یک مقالهٔ خرد خوردنی‌ها است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |