خورش چغاله‌بادام
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از خورش چغاله بادام)
 | این نوشتار به هیچ منبع و مرجعی استناد نمیکند. لطفاً با افزودن یادکرد به منابع قابل اعتماد برطبق اصول تأییدپذیری و شیوهنامهٔ ارجاع به منابع، به بهبود این نوشتار کمک کنید. مطالب بدون منبع ممکن است به چالش کشیده شوند و حذف شوند. |
خورش چغاله بادام یکی از خورش (اصیل‌ترین و معروف‌ترین غذای ایرانی) است. در طبخ آن از چغاله بادام خرد شده و هسته گرفته شده و سبزیجات مخصوص (جعفری و نعنا) و پیاز داغ و ادویه جات استفاده شده است که با پلو ایرانی مصرف می‌شود.