مهلبی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از محلبی)
مهلبی
Flickr - Wikimedia Israel - Wikimania 2011 Pre-Conference (38).jpg
بخشدسر
خاستگاهدوره ساسانی ایران[۱]
منطقهترکیه، قبرس، یونان، بلغارستان، مصر، لبنان، دولت فلسطین، سوریه، اردن، مراکش، اسرائیل و عربستان سعودی، عراق
دمای سروسرد
مواد اصلیآرد برنج، شیر یا شیر بادام، شکر

مهلبی (یونانی: Μαχαλλεπί (Mahallepi)، به کردی: محه‌له‌بی[۲]) به نوعی کاستارد گفته می‌شود. یک نوع دسر است که ماده اصلی آن را شیر تشکیل می‌دهد. شیر با اضافه کردن پودر برنج یا پودر ذرت غلیظ شده و سپس روی آن با یک شیره شیرین پوشانده می‌شود.

این دسر از نظر ترکیبات به فرنی شباهت دارد که یک نوع خوراکی با خاستگاه شبه‌قارهٔ هند است.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]