سالاد شیرازی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
سالاد شیرازی
سالاد شیرازی.jpg
سالاد شیرازی
گونهسالاد
خاستگاه ایران
منطقهشهر شیراز
دمای سروسرد
مواد اصلیگوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، آبلیمو، جعفری
انواعپیازچه، نعنا
انرژی مواد خوراکی
(به‌ازای سرو)
۳۰ کیلوکالری

سالاد شیرازی، مخلوطی از خیار، گوجه‌فرنگی و پیاز است که پس از اینکه به صورت نگینی و مساوی خرد شدند، با آبغوره، نمک، فلفل سیاه و نعناع خشک مزه دار می شود.

سالاد شیرازی به عنوان یک سالاد ملی در ایران شناخته می شود و در کنار بیشتر غذاهای ایرانی، به عنوان چاشنی غذا مصرف می شود.[۱] در بیشتر شهرستان‌های استان فارس به این سالاد، سالاد آبغوره ای گفته می‌شود که نشان دهنده ی اهمیت وجود آبغوره در طرز تهیه اصلی این سالاد است.[۲][۳]

اما در برخی از رستوران‌های ایران، در کنار آبغوره، از آبلیمو نیز اضافه می‌شود.[نیازمند منبع]

این سالاد پرطرفدار در کشورهای دیگر نیز به نام سالاد شیرازی شناخته می شود.


اضافه کردن فلفل دلمه ای، جعفری، گشنیز و پیازچه نیز عطر و طعم خوبی به این سالاد می‌بخشد.[۴]

نگارخانه[ویرایش]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. IrishTimes. "Shirazi salad" (به انگلیسی).
  2. Google. https://books.google.com/books?id=0BgojLC-6O8C&pg=PA251#v=onepage&q&f=false [Book Book] مقدار |نشانی= را بررسی کنید (کمک). پارامتر |عنوان= یا |title= ناموجود یا خالی (کمک); پیوند خارجی در |وبگاه= وجود دارد (کمک)
  3. Haaretz.Com. ""Time for Israelis and Iranians to rediscover their similarities - Opinion"" (به انگلیسی).
  4. Ushakova، Maria. «FRESH VEGETABLE SALAD RECIPE». دریافت‌شده در آوریل ۲۲, ۲۰۲۱.

پیوند به بیرون[ویرایش]