سالاد شیرازی
سالاد شیرازی، سالادی دسته بندی شده از خیار، گوجه‌فرنگی و پیاز به همراه چاشنی‌های آبغوره و نمک و فلفل سیاه (گاهی نعناع خشک) است که به صورت نگینی (ربع بندانگشت) خرد شده باشند.
سالاد شیرازی به عنوان یک سالاد ملی در ایران شناخته شده‌است و برای بیشتر غذاها در ایران، شایعترین پیش‌غذا یا خوراک است.[۱] در بیشتر شهرستان های استان فارس به این سالاد، سالاد آبغوره ای گفته می‌شود که به دو صورت رنده شده یا خرد شده درست می‌شود.[۲][۳]
در این سالاد خیار بسیار ریز خرد می‌شود.
در برخی از رستوران‌های ایران، برای چاشنی آن علاوه بر آبغوره، آبلیمو نیز اضافه می‌شود.
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ↑ IrishTimes. "Shirazi salad".
- ↑ Google. https://books.google.com/books?id=0BgojLC-6O8C&pg=PA251#v=onepage&q&f=false [Book Book] مقدار
|نشانی=را بررسی کنید (کمک). پارامتر|عنوان= یا |title=ناموجود یا خالی (کمک); پیوند خارجی در|وبگاه=وجود دارد (کمک) - ↑ Haaretz.Com. ""Time for Israelis and Iranians to rediscover their similarities - Opinion"".
پیوند به بیرون[ویرایش]
 |
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
 | این یک مقالهٔ خرد خوردنی‌ها است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |