تخم‌مرغ سیب‌زمینی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

تخم‌مرغ سیب‌زمینی به زبان ترکی آذربایجانی یرالما یومورتا ترکیبی از تخم‌مرغ پخته و سیب‌زمینی پخته، یکی از چاشت‌ها و میان‌وعده‌ها و غذاهای خیابانی است که در منطقه آذربایجانِ ایران طرفداران زیادی دارد.

این میان‌وعده در تبریز و ارومیه به‌عنوان یک غذای مقوی برای صبحانه و عصرانه با افزودنی‌هایی مانند پودر نعناع، پودر گل محمدی، روغن حیوانی یا کره و نمک همراه با نان و پیاز نیز صرف می‌شود. این غذا در ارومیه اکثرا با نان سنگک و در تبریز با نان لواش عرضه می گردد.