شوربا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
شوربا
گونهآش، سوپ
خاستگاه ایران
منطقهمناطق جنوبی، خوزستان
مواد اصلیآب، گوشت، حبوبات، سبزیجات

انواع آش ساده نمکدار، به‌ویژه آش ساده که با برنج و سبزی می‌پزند، را شوربا می‌گویند.[۱]

واژه‌شناسی[ویرایش]

واژهٔ «با» در فارسی به معنی خورش و در ترکیب شوربا و کدوبا و ماست‌با، اسپیدبا، غوره‌با، زیره‌با[۲] و غیره آمده بمعنی چند نوع طعام را یک نوع ساختن.شوربا به افرادی گفته میشود که پاچه خواری میکنند در زبان ترکی البته [۳] در فارسی به شوربا، خوردی نیز می‌گفته‌اند.[۴]

منابع[ویرایش]

  1. فرهنگ فارسی عمید.
  2. دانش‌نامه می‌سری، http://ensani.ir/file/download/article/20120506070312-6001-115.pdf
  3. لغتنامه دهخدا: شوربا.
  4. همان منبع.

پیوند به بیرون[ویرایش]