نان ساجی
_-_Location_in_Kolur,_Javanrud_County,_Kermanshah_Province_in_Iran.JPG)
نگاره‌ای از پخت نان ساجی کردی بر روی ساج (در روستای کلور)
نان ساجی نوعی نان پهن و نازک است که بر روی یک صفحه فلزی دوار به نام ساج پخته می‌شود.[۱] این نان به گونه و اندازه‌های مختلف از جمله نان تیری، نان تپ تپی، ته‌کِلِه‌ایی و فه‌تیره پخته می‌شود. این نان در میان مردم کرد و لر استان‌های کرمانشاه،[۱] لرستان،[۲] ایلام،[۳] خوزستان و فارس پخته می‌شود.
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ «نان ساجی، یک گام تا جهانی شدن» (فارسی). خبرگزاری فارس، ۱۷ شهریور ۱۳۸۸. بایگانی‌شده از نسخهٔ اصلی در ۲۷ ژانویه ۲۰۱۴. بازبینی‌شده در ۲۷ ژانویه ۲۰۱۴.
- ↑ «در پخت نان باید تنوع ایجاد شود» (فارسی). خبرگزاری فارس، ۱۷ شهریور ۱۳۸۸. بایگانی‌شده از نسخهٔ اصلی در ۳۰ ژوئیهٔ ۲۰۱۲. بازبینی‌شده در ۲۷ ژانویه ۲۰۱۴.
- ↑ «نان ساجی». وب‌گاه صدا و سیما، مرکز ایلام. بازبینی‌شده در ۲۷ ژانویه ۲۰۱۴.
نان‌های ایرانی | |
|---|---|
 |
این یک مقالهٔ خرد پیرامون نان است. با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
