اکبر جوجه
 | لحن یا سبک این مقاله بازتاب‌دهندهٔ لحن دانشنامه‌ای مورد استفاده در ویکی‌پدیا نیست. |
اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره‌ای و نام پدیدآورنده آن علی‌اکبر کلبادی نژاد است. اکبرجوجه به نوعی غذای خاص که بنیان‌گذار همین رستوران‌ها ابداع کرد نیز اطلاق می‌شود که غذای اصلی در این رستوران‌هاست.
سایت رسمی: http://www.akbarjoojeh.com/
رستوران[ویرایش]
در سال ۱۳۲۳ رستوران اکبر جوجه در جادّهٔ قدیم شهرستان گلوگاه (واقع در شرق استان مازندران) افتتاح شد. کار این رستوران به سرعت رونق گرفت و علی اکبر کلبادی نژاد با همکاری برادرانش به تدریج شعبه‌هایی در نقاط مختلف مازندران و گلستان راه‌اندازی کردند.
در دهه ۷۰ تعداد زیادی رستوران تحت عنوان اکبر جوجه افتتاح شد که این امر شکایت برادران کلبادی را به عنوان صاحبان نام تجاری اکبر جوجه به همراه داشت. امروزه رستورانهای زنجیره‌ای اکبر جوجه در استان‌های مختلف ایران شعبه دارند و بیشترین شعبه‌ها در استان مازندران و گلستان واقع شده‌اند و همگی دارای لوگوی هماهنگ، با ذکر نام اکبر جوجه و برادران کلبادی، هستند.
غذا[ویرایش]
این غذا هم‌اکنون به صورت یکی از غذاهای محلی مازندران درآمده است.
.[۱]
منابع[ویرایش]
 |
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
- ↑ همشهری آنلاین. «آشنایی با روش تهیه اکبر جوجه - غذای محلی استان مازندران».