کته
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
 | این نوشتار به هیچ منبع و مرجعی استناد نمیکند. لطفاً با افزودن یادکرد به منابع قابل اعتماد برطبق اصول تأییدپذیری و شیوهنامهٔ ارجاع به منابع، به بهبود این نوشتار کمک کنید. مطالب بدون منبع ممکن است به چالش کشیده شوند و حذف شوند. |
کَته یک روش پخت برنج در آشپزی ایرانی و منسوب به استان‌های شمالی ایران است. در این روش، برنج با شعلهٔ آرام و بدون صاف‌کردن پخت می‌شود. کته معمولاً با کباب و خوراک‌های اصلی مصرف می‌شود. کته آسان‌تر از پلو پخت می‌شود و برای افرادی که شکم‌درد دارند، بسیار مناسب است.
منابع[ویرایش]
 |
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
| علوفه جات | |
|---|---|
| حبوبات | |
| میوه جات تازه | |
| میوه جات خانواده ستروس | |
| میوه جات خشک (خشکبار) | |
| سبزیجات | |
| گیاهان صنعتی | |
| تخم گیاهان | |
| گیاهان پزشکی | |
| گیاهان دارویی مخدر | |