شاه‌بلوط

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
شاه‌بلوط
Châtaignier 120807 1.jpg
Sweet chestnut شاه‌بلوط شیرین
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاه
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): رزیدها
راسته: راش‌سانان
تیره: راشیان
سرده: Castanea
گونه‌ها
Castanea alnifolia*
bush chinkapin
شاه‌بلوط ژاپنی
Japanese chestnut
شاه‌بلوط آمریکایی
American chestnut
Castanea henryi
Henry's chestnut
شاه‌بلوط چینی
Chinese chestnut
Castanea ozarkensis
Ozark chinkapin
Castanea pumila
Allegheny chinkapin
شاه‌بلوط شیرین
Sweet chestnut
Castanea seguinii
Seguin's chestnut

* treated as a synonym of Castanea pumila by many authors

شاه بلوط میوه‌ای از تیره شاه‌بلوطیان است. گیاهی است، آبزی دارای ساقه صاف استوانه ای و نازک که شناور درآب است. برگهایی که روی آب شناور هستند، تقریباً لوزی شکل با گوشه های قوسی و دمبرگ دراز میباشند که برآمدگی کوچکی در دمبرگ آن دیده می شود، ولی برگهای زیر آب به شکل نوارهای نخی شبیه ریشه هستند. گلهای آن سفید است. از نظر علمی گیاهی است یک ساله ولی با توجه به شرایط زندگی در آب چند ساله میشود. میوه آن خشبی دارای چهار شاخ می باشد که انتهای شاخه به نوک تیزختم می شود.[۱]

پس این گیاه در اروپا و آسیا در هندوستان در تمام مناطق آب هند در اغلب بندرها دیده می شود. در ایران در آبهای راکد شمال درگیلان در مرداب میان پشته، در مازندران بین بابلسر و نوشهر و در سواحل دریا در هر نقطه که آب به صورت راکد راه یافته باشد، به شکل توده درهمی از شاخه و برگهای آن دیده می‌شود.[۱]

ارزش غذایی[ویرایش]

Chestnuts (raw, peeled)
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی ۸۲۰ کیلوژول (۲۰۰ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۴۴ g
قندها ۱۱ g
چربی ۱٫۳ g
پروتئین ۱٫۶ g
آب ۶۰٫۲۱ g
ویتامین آی معادل ۱ میکروگرم (۰٪)
ویتامین ب۱ (تیامین) ۰٫۱۴۴ میلی‌گرم (۱۱٪)
ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) ۰٫۰۱۶ میلی‌گرم (۱٪)
ویتامین ب۳ (نیاسین) ۱٫۱۰۲ میلی‌گرم (۷٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۳۵۲ میلی‌گرم (۲۷٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹) ۵۸ میکروگرم (۱۵٪)
ویتامین ب۱۲ ۰ میکروگرم (۰٪)
ویتامین C ۴۰٫۲ میلی‌گرم (۶۷٪)
کلسیم ۱۹ میلی‌گرم (۲٪)
آهن ۰٫۹۴ میلی‌گرم (۸٪)
منیزیم ۳۰ میلی‌گرم (۸٪)
فسفر ۳۸ میلی‌گرم (۵٪)
پتاسیم ۴۸۴ میلی‌گرم (۱۰٪)
سدیم ۲ میلی‌گرم (۰٪)
روی ۰٫۴۹ میلی‌گرم (۵٪)
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

جستارهای وابسته[ویرایش]

بلوط

منابع[ویرایش]

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ wikiwook. «شاه بلوط و خواص آن». ویکی ووک / زندگی آگاهانه لحظاتی شاد و آرام. 

نگارخانه[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]