استانبولی پلو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
استانبولی پلو
استانبولی-پلو.jpg
نام‌های جایگزینبرنج مکزیکی
برنج قرمز
برنج اسپانیایی
بخشغذای اصلی
خاستگاهمکزیک، اسپانیا، ایران
دمای سروگرم
مواد اصلیبرنج، لوبیا سبز، گوجه، سیر، پیاز، گوشت، سیب زمینی خرد شده.

استانبولی‌پلو[۱] یا دمی گوجه‌فرنگی یکی از خوراک‌های ایرانی است که اساس آن بر استفاده از برنج است.[۲] انگلیسی زبان‌ها به آن برنج اسپانیایی می‌گویند. این غذا را می‌توان با اضافه کردن هویج خورد شده نیز تهیه نمود. استانبولی بهتر است با کمی گوشت چرخ کرده پخته شود

مواد لازم[ویرایش]

  • برنج
  • گوجه
  • سیب زمینی
  • ادویه
  • پیاز
  • هویج

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. مدخل استانبولی‌پلو در فرهنگ سخن، جلد ۱ صفحهٔ ۲۶۱
  2. جوان‌آنلاین. «در پیشینه «اسلامبولی پلو» یا «استانبولی پلو» !». جوان‌آنلاین. دریافت‌شده در ۲۰۱۸-۰۲-۰۲.