استانبولی پلو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
استانبولی
استانبولی-پلو.jpg
خاستگاهمکزیک، اسپانیا، ایران
دمای سروگرم
ترکیبات اصلیبرنج, گوجه‌فرنگی, سیر, پیاز, لوبیا سبز

استانبولی‌پلو[۱] یا دمی گوجه‌فرنگی یکی از خوراک‌های ایرانی است که اساس آن بر استفاده از برنج است.[۲] انگلیسی زبان‌ها به آن برنج اسپانیایی می‌گویند. این غذا را می توان با اضافه کردن هویج خورد شده نیز تهیه نمود. استانبولی بهتر است با کمی گوشت چرخ کرده پخته شود

مواد لازم

  • برنج
  • گوجه
  • سیب زمینی
  • ادویه
  • لوبیا سبز
  • هویج

جستارهای وابسته

منابع

  1. مدخل استانبولی‌پلو در فرهنگ سخن، جلد ۱ صفحهٔ ۲۶۱
  2. جوان‌آنلاین. «در پیشینه «اسلامبولی پلو» یا «استانبولی پلو» !». جوان‌آنلاین. دریافت‌شده در ۲۰۱۸-۰۲-۰۲.