استانبولی پلو
| نام‌های جایگزین | برنج مکزیکی برنج قرمز برنج اسپانیایی |
|---|---|
| بخش | غذای اصلی |
| خاستگاه | مکزیک، اسپانیا، ایران |
| دمای سرو | گرم |
| مواد اصلی | برنج، لوبیا سبز، گوجه، سیر، پیاز، گوشت، سیب زمینی خرد شده. |
استانبولی‌پلو[۱] یا دمی گوجه‌فرنگی یکی از خوراک‌های ایرانی است که اساس آن بر استفاده از برنج است.[۲] انگلیسی زبان‌ها به آن برنج اسپانیایی می‌گویند. این غذا را می‌توان با اضافه کردن هویج خورد شده نیز تهیه نمود. استانبولی بهتر است با کمی گوشت چرخ کرده پخته شود
مواد لازم[ویرایش]
- برنج
- گوجه
- سیب زمینی
- ادویه
- پیاز
- هویج
جستارهای وابسته[ویرایش]
 |
کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
منابع[ویرایش]
- ↑ مدخل استانبولی‌پلو در فرهنگ سخن، جلد ۱ صفحهٔ ۲۶۱
- ↑ جوان‌آنلاین. «در پیشینه «اسلامبولی پلو» یا «استانبولی پلو» !». جوان‌آنلاین. دریافت‌شده در ۲۰۱۸-۰۲-۰۲.