رنگینک

رنگینک نام نوعی شیرینی مناطق جنوب ایران هرمزگان، بوشهر و جنوب فارس و استان خوزستان است که با رطب یا خرما و گردو تهیه می‌گردد. در این شیرینی خانگی، گردو و خرما دست به دست هم می‌دهند و وعده‌ای سرشار از بهترین مواد غذایی به وجود می‌آید. حلاوتی که ماندگاری آن در یخچال به یک هفته هم می‌رسد. تهیه آن به این صورت است که ابتدا آرد را با روغن بو داده و سپس روی خرما ریخته می‌شود. این دسر انرژی زیادی دارد و برای افرادی که پیاپی فشارشان به اصطلاح می‌افتد، مناسب است.

جستارهای وابسته

• فهرست شیرینی‌های ایرانی

منابع

دریابندری، نجف با همکاری فهیمه راستکار، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، تهران: نشر کارنامه، تابستان ۱۳۸۴. جلد دوم، ص ۱۵۵۶.