خوئک

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

خوئک (به انگلیسی Spleen) نام دیگر طحال است، در ایران و بسیاری دیگر از کشورها مصرف خوراکی دارد و اغلب به صورت کباب یا سرخ‌شده در روغن مصرف می‌شود.[۱] خوئک را نباید با خوش‌گوشت (به انگلیسی SweetBread) که به غده تیموس و لوزالمعده گفته می‌شود اشتباه گرفت.[۲] خوئک یا طحال عضوی است به بزرگی مشت انسان، که در قسمت بالا و سمت چپ شکم، پشت دنده‌های چپ و نزدیک معده واقع شده است، و از بخش‌های مهم سیستم ایمنی بدن به شمار می‌رود.[۳]

منابع[ویرایش]

  1. Rao, Tejal (2010-05-03). "Spleen Sandwiches: An Italian Tradition". The Atlantic (به انگلیسی). Retrieved 2022-05-27.
  2. "The Nasty Bits: Sweetbreads". Serious Eats (به انگلیسی). Retrieved 2022-05-27.
  3. "Spleen problems and spleen removal". nhs.uk (به انگلیسی). 2017-10-18. Retrieved 2022-05-27.