سوسیس بندری

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
سوسیس بندری سرو شده با گوجه و خیارشور

سوسیس بندری یا بندری یکی از غذاهای ایرانی است که متعلق به مناطق جنوبی می‌باشد. بندری غذایی نیمه‌فوری محسوب می‌شود.

مواد تشکیل‌دهنده این غذا شامل سوسیس، پیاز، فلفل دلمه‌ای، رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل و ادویه‌جات مانند ادویه کاری می‌باشد.[۱]

سوسیس بندری باید تند و داغ سرو شود. این غذا معمولاً با نان ساندویچی، سس تند و سالاد سرو می‌شود.[۲][۳]

این غذا در ساندویچی‌ها معمول است.

طرز تهیه برای 4 نفر[ویرایش]

مواد لازم سوسیس بندری

سوسیس ۶ عدد

پیاز ۲ عدد

سیب زمینی ۲ عدد

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه به میزان لازم

روغن مایع به میزان لازم

نمک به میزان لازم

طرز تهیه سوسیس بندری

توجه داشته باشید که اضافه کردن سیب زمینی به سوسیس بندری اختیاری است و شما در صورت تمایل می‌توانید سیب زمینی را از این دستور حذف نمایید. در صورتی که می خواهید سوسیس بندری را با سیب زمینی تهیه کنید ابتدا سیب زمینی‌ها را آبپز کنید.

توجه داشته باشید که سیب زمینی نباید خیلی زیاد پخته شود تا هنگام مخلوط کردن با دیگر مواد له نشود. پس از اینکه سیب زمینی‌ها آماده شد آن‌ها را به همراه سوسیس‌ها به صورت مکعبی خرد می کنیم. در مرحله بعد یک تابه روی حرارت قرار می دهیم.

پیازها را به‌طور متوسط که نه خیلی ریز باشند و نه خیلی درشت خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن داخل تابه می ریزیم. کمی پیاز را تفت می دهیم تا نرم شود. پس از اینکه پیاز نرم شدند سیب زمینی و سوسیس را به تابه اضافه می کنیم.

در مرحله پایانی نمک ، فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی را به دیگر مواد اضافه می کنیم. مواد را خوب مخلوط می کنیم تا رب گوجه فرنگی به تمام مواد برسد. پس از اینکه سوسیس بندری آماده شد آن را به همراه گوجه فرنگی ، خیارشور و سس تند سرو می کنیم.

منابع[ویرایش]