گلاج
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
گُلاج یا گولانج نانی است نازک مانند کاغذ که از نشاسته و سفیده تخم مرغ درست می‌کنند. نان گلاج را بیشتر در قدیم در ایران درست می‌کرده‌اند و آن را در شربت قند ریخته و می‌خوردند. گلاج در شربت را لابرلا می نامیدند.
منابع[ویرایش]
- برپایه داده‌هایی از: آنندراج و برهان قاطع در لغتنامه دهخدا.