بستنی سنتی زعفرانی
(تغییرمسیر از بستنی ایرانی)
بستنی سنتی زعفرانی یا بستنی سنتی یکی از انواع بستنی است که مصرف آن در بین خانوادههای ایرانی رایج است.
در تهیهٔ این بستنی از شیر، تخم مرغ، زعفران، گلاب، شکر، وانیل و آرد ثعلب استفاده میشود.[۱]
تاریخچه[ویرایش]
از مشهورترین بستنیهای سنتیِ ایرانی میتوان به بستنی اکبر مشدی اشاره کرد. وی که از خدمهٔ دربار قاجار بود، پس از انقراض سلسلهٔ قاجاریه مغازهٔ بستنیفروشی خود را در حوالی میدان راهآهن با نام بستنیفروشی «اکبر مشدی» افتتاح کرد. وی اعتقاد داشت بستنیهای ایرانی باید کاملاً با بستنیهای خارجی متفاوت باشد و ایرانیها ترجیح میدهند تا در بستنیهایشان خامه، گلاب و زعفران بیشتر از نگهدارندههای دیگر باشد.[۲]
منابع[ویرایش]
- ↑ «بستنی سنّتی زعفرانی». ایران شف.
- ↑ «تاریخچهٔ بستنی». بیترین.
![]() |
این نوشتار نیازمند تصویر است. با توجه به رعایت حق تکثیر با بارگذاری و افزودن تصویر. |