قاووت

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

قاووت'، که در لهجه کرمانی به آن قُووِتو می‌گویند، از سوغاتی‌های بم و کرمان است که قدمتی طولانی دارد. این پودر خوراکی که در واقع باید آن را نوعی شیرینی به حساب آورد در انواع مختلفی تولید می‌شود و طعم‌های متفاوتی دارد. یک نوع آن ترکیب نخود، نارگیل و شکر است، نوع دیگر به جای نخود از پسته استفاده می‌شود. اما معروفترین و کاملترین نوع قووتوی کرمان قهوه‌ای رنگ است و معمولاً شامل قهوه، شکر، تخم خرفه، خشخاش، جو، بذر کتان، گشنیز،، روپاس، سیاه‌دانه، جدوا، هل باد، هل رسمی، موردانه، کنجد، تخم کاهو می‌باشد.برخی از این مواد را برشته کرده و سپس آنها را مخلوط و آسیاب می‌کنند.

طرز استفاده[ویرایش]

معمولا روزانه چند قاشق از قووتو را مصرف می‌کنند برخی نیز آن را در آب جوش می‌ریزند و استفاده می‌کنند. گرچه می‌توان آن را با شیر یا چایی نیز مصرف کرد. معمولاً رسم است هنگامی که خانمی زایمان می‌کند به او قووتو می‌دهند و از میهمانانش نیز با قووتو پذیرایی می‌کنند.

برخی از خواص قووتو[ویرایش]

قووتو معمولاً طبعی گرم دارد و برای موارد زیر موثر است:

  • مؤثر در درمان پادرد، کمر درد، سر درد و از بین بردن نفخ معده
  • رفع خستگی برای کسانی که فعالیت جسمی و ذهنی زیاد دارند
  • افزایش مقاومت زنان در زمان بارداری و مؤثر در رشد جنین
  • موثر در کاهش درد برای زنان در زمان قاعدگی
  • کاهش ضعف و ناتوانی در افراد کهنسال
  • مؤثر در رشد ذهنی و جسمی کودکان
  • افزایش توان جسمی ورزشکاران
  • افزایش قدرت و توان مردانگی
  • افزایش شیر در زنان شیرده
  • تقویت حافظه

منابع[ویرایش]