نان پنجره‌ای
پرش به ناوبری
پرش به جستجو
 نان پنجره‌ای نروژی. قنادیی در آمریکا | |
| نوع | شیرینی |
|---|---|
| خاستگاه | ایران |
| ترکیبات اصلی | آرد سفید گندم، تخم‌مرغ، پودر نشاسته، گلاب و روغن |
| |
پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به نان پنجره‌ای یا شیرینی پنجره‌ای یا خاتون پنجره یامُنَقّا یکی از قدیمی‌ترین شیرینی‌های ایرانی است.[۱]
مواد تشکیل دهنده آن آرد سفید گندم، تخم‌مرغ، پودر نشاسته، گلاب و روغن است که با خاک قند تزئین شده‌است.
نان منقا[ویرایش]
نان منقا همان نان پنجره ای است که در شهرهای دیگر نیز تهیه می شود و پیشینه ای طولانی دارد. اما نوع یزدی آن اندکی متفاوت تر است و از روغن گیاهی خوراکی، شیرکم چرب پاستوریزه، آرد گندم، تخم مرغ مایع پاستوریزه تهیه می شود.
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ↑ «آشنایی با روش تهیه شیرینی پنجره‌ای». همشهری.
- منتظمی، رزا (۱۳۶۱). هنر آشپزی. اول. کتاب ایران.
 |
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
