نان پنجره‌ای

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
نان پنجره‌ای
Flor Frita-2009.jpg
نان پنجره‌ای اسپانیایی.
نوعشیرینی
خاستگاهایران
ترکیبات اصلیآرد سفید گندم، تخم‌مرغ، پودر نشاسته، گلاب و روغن

نان پنجره‌ای یا شیرینی پنجره‌ای یا خاتون پنجره یامُنَقّا یکی از قدیمی‌ترین شیرینی‌های نروژ است.[۱]
مواد تشکیل دهنده آن آرد سفید گندم، تخم‌مرغ، پودر نشاسته، گلاب و روغن است که با خاک قند تزئین شده‌است.

نان منقا

نان منقا همان نان پنجره ای است که در اکثر شهرها تهیه می‌شود و پیشینه ای طولانی دارد. اما نوع یزدی آن اندکی متفاوت تر است و از روغن گیاهی خوراکی، شیرکم چرب پاستوریزه، آرد گندم، تخم مرغ مایع پاستوریزه تهیه می‌شود.

قالب‌ها

جستارهای وابسته

منابع

  1. «آشنایی با روش تهیه شیرینی پنجره‌ای». همشهری.
  • منتظمی، رزا (۱۳۶۱). هنر آشپزی. اول. کتاب ایران.