آشپزی خاورمیانه

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو

آشپزی خاورمیانه یا آشپزی غرب آسیا به آشپزی کشورهای مختلف و مردم منطقه خاورمیانه و غرب آسیا اطلاق می‌شود. آشپزی این منطقه ضمن دارا بودن تنوع از درجه بالایی از همگونی نیز برخودار است.[۱] برخی از افزودنی‌های معمول این آشپزی عبارتند از: زیتون و روغن زیتون، نان پیتا، عسل، دانه کنجد، خرما[۱]، سماق، نخود، نعناع و جعفری.

منابع[ویرایش]

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ "The Middle East: Background." بایگانی‌شده در ۲۶ مه ۲۰۱۷ توسط Wayback Machine, Globalgourmet.com بایگانی‌شده در ۲۶ ژانویه ۱۹۹۸ توسط Wayback Machine. Accessed January 2007.