نان خرمایی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
دونوع نان خرمایی، نان خرمایی ساده (راست) نان خرمایی با گردو (چپ) در بازار کرمانشاه
نان خرمایی

نان خرمایی نوعی شیرینی است که از ترکیب خرما، آرد گندم، شکر، روغن کرمانشاهی، زعفران، آب، گلاب، تخم‌مرغ تهیه می‌شود و از سوغاتی‌های شهر کرمانشاه است.[۱][۲][۳] برای تهیه این شیرینی خرمای هسته گرفته را له نموده و به‌وسیله خمیری که از آرد گندم تهیه شده پوشش داده و درون فر می‌پزند. ادویه بکار گرفته شده در این شیرینی زیره می‌باشد. این شیرینی هم خانواده کلمپه کرمانی می‌باشد.

منابع[ویرایش]

  1. «سوغات کرمانشاه». سازمان میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری ایران. بازبینی‌شده در ۲۳ بهمن ۱۳۹۱. 
  2. «سوغات کرمانشاه». رسانه مجازی نگاه، صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران، ۲۲ فروردین ۱۳۹۱. بازبینی‌شده در ۲۳ بهمن ۱۳۹۱. 
  3. «نان خرمایی؛ سوغات کرمانشاهی». خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، ۶ فروردین ۱۳۹۰. بازبینی‌شده در ۲۳ بهمن ۱۳۹۱.