نان خرمایی
 نان خرمایی سوغات کرمانشاه | |
| گونه | شیرینی سنتی |
|---|---|
| خاستگاه | ایران |
| منطقه | کرمانشاه |
| مواد اصلی | آرد گندم، خرما، و روغن حیوانی |
دونوع نان خرمایی، نان خرمایی ساده (راست) نان خرمایی با گردو (چپ) در بازار کرمانشاه
نان خرمایی، نان خانَقی یا نان خانَقینی نوعی شیرینی کردی است که از ترکیب خرما، آرد گندم، شکر، روغن کرمانشاهی، زعفران، آب، گلاب، تخم‌مرغ تهیه می‌شود و از سوغاتی‌های شهر کرمانشاه است.[۱][۲][۳] برای تهیه این شیرینی خرمای هسته گرفته را له نموده و به‌وسیله خمیری که از آرد گندم تهیه شده پوشش داده و درون فر می‌پزند. ادویه بکار گرفته شده در این شیرینی زیره می‌باشد.
منابع[ویرایش]
- ↑ «سوغات کرمانشاه». سازمان میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری ایران. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۴ آوریل ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۲۳ بهمن ۱۳۹۱.
- ↑ «سوغات کرمانشاه». رسانه مجازی نگاه، صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران. ۲۲ فروردین ۱۳۹۱. بایگانی‌شده از اصلی در ۱۹ ژانویه ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۲۳ بهمن ۱۳۹۱.
- ↑ «نان خرمایی؛ سوغات کرمانشاهی». خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا). ۶ فروردین ۱۳۹۰. دریافت‌شده در ۲۳ بهمن ۱۳۹۱.
 |
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
 | این یک مقالهٔ خرد کرمانشاه است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |