نان خرمایی
 نان خرمایی سوغات کرمانشاه | |
| خاستگاه | ایران |
|---|---|
| منطقه | کرمانشاه |
| مواد اصلی | آرد گندم، خرما، و روغن حیوانی |
نان خرمایی، نان خانَقی یا نان خانَقینی نوعی شیرینی است که از ترکیب خرما، آرد گندم، شکر، روغن کرمانشاهی، زعفران، آب، گلاب، تخم‌مرغ تهیه می‌شود و از سوغاتی‌های شهر کرمانشاه است.[۱][۲][۳] برای تهیه این شیرینی خرمای هسته‌گرفته را له نموده و به‌وسیلۀ خمیری که از آرد گندم تهیه شده پوشش داده و درون فر می‌پزند. ادویۀ به‌کار گرفته‌شده در این شیرینی زیره است.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ «سوغات کرمانشاه». سازمان میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری ایران. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۴ آوریل ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۲۳ بهمن ۱۳۹۱.
- ↑ «سوغات کرمانشاه». رسانه مجازی نگاه، صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران. ۲۲ فروردین ۱۳۹۱. بایگانی‌شده از اصلی در ۱۹ ژانویه ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۲۳ بهمن ۱۳۹۱.
- ↑ «نان خرمایی؛ سوغات کرمانشاهی». خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا). ۶ فروردین ۱۳۹۰. دریافت‌شده در ۲۳ بهمن ۱۳۹۱.
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد:
 | این یک مقالهٔ خرد کرمانشاه است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |