موسیر

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

موسیر
Allium stipitatum 'Mt Everest'1.jpg
قله اورست
رده‌بندی علمی edit
فرمانرو: گیاهان
کلاد: نهان‌دانگان
کلاد: تک‌لپه‌ای‌ها
راسته: مارچوبه‌سانان
تیره: نرگسیان
زیرخانواده: پیازیان
سرده: [[سیر (سرده)]]
گونه: A. stipitatum
نام دوبخشی
Allium stipitatum

موسیر با نام علمی آلیوم ستیپیتاتوم[الف] بومی ایران، کشورهای آسیای میانه، هند و خاور دور است. بزرگ‌ترین صادرکننده جهانی موسیر تازه چین است. موسیر تازه اکثراً در سبدهای حصیری کوچک که داخل یک تور قرار دارد در فروشگاه‌های کشورهای غربی بفروش می‌رسد. احتمالاً سوءتفاهم‌هایی در مورد نامگذاری این گیاه وجود دارد. ویکی‌پدیای انگلیسی حاوی دو مقاله مختلف در مورد این گیاه است؛ یکی A stipitatum و دیگری solo garlic. در روی بعضی از بسته‌بندها نام A ampeloprasum نوشته شده. در کشورهای غربی موسیر تحت نام سیر سولو یا سیر تک حبه‌ای Solo garlic, Singel bulb garlic بفروش می‌رسد. در ویرایش‌های قبلی فارسی نام شالوت استفاده شده که کاملاً اشتباه است. شالوت یک پیاز نسبتاً کوچک، باریک و بلند با رنگ پیاز قرمز معمولی است و مثل گروه پیازها لایه لایه است. موسیر خشک شده که از ایران صادر می‌شود گاهی به شکل سیر وحشی wild garlic ترجمه شده‌است.

موسیر دارای اسیدهای چرب و عناصر معدنی (پتاسیم، سدیم، منیزیم، آهن، مس، روی و منگنز) می‌باشد.

خواص دارویی گیاه موسیر[ویرایش]

از فراورده‌های موسیر برای کم کردن قند خون در افراد دیابتی مورد استفاده‌است و هم چنین از خواص گندزدائی آن برای دفع انگل‌ها همراه غذا از آن استفاده می‌شده‌است و علاوه بر آن برای ضدعفونی کردن آب مورد استفاده داشته‌است. افزایش دفع ادرار، التیام دهنده و ترمیم‌کننده زخمها و تسکین دهنده التهاب طحال و کبد. تأثیر مثبت آن بر دستگاه اعصاب مرکزی، کاهش سردردهای میگرنی، کمک به سیستم قلبی- عروقی، کمک به کاهش چربیهای خون و پیشگیری از تصلب شرائین و تنظیم فشار خون هم قابل توجه‌است[نیازمند منبع].

موسیر تازه محصول چین
موسیر تازه محصول چین

نگارخانه[ویرایش]

پانویس[ویرایش]

  1. Allium stipitatum (یا A hirtifolium)

منابع[ویرایش]

  1. Eduard August von Regel. 1881. Trudy Imperatorskago S. -Peterburgskago Botaniceskago Sada. Acta Horti Petropolitani 7: 546
  2. http The International Plant Names Index
  3. خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام wcspf وارد نشده‌است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).
پیاز شالوت
پیاز شالوت

پیوند به بیرون[ویرایش]