پیش‌نویس:اوجیزک
| ثبت مقاله برگشت خورده است. ارجاع‌های این مقاله نشان‌دهندهٔ شایستگی موضوع برای داشتن یک مقاله در ویکی‌پدیا نیستند—به این معنی که نشانگر پوشش قابل توجه (و نه فقط اشارهٔ جزئی) پیرامون موضوع در منابع معتبر و ثانویهٔ منتشرشده‌ای که نسبت به موضوع دارای استقلال باشند، نیستند. پیش از ثبت مجدد درخواست، منابع بیشتری که این معیارها را برآورده کنند باید به مقاله افزوده شوند (راهنمای ارجاع‌دهی را ببینید). اگر منابع بیشتری موجود نیست، موضوع مورد نظر شما برای ویکی‌پدیا مناسب نیست.
جایی که می‌توانید کمک بگیرید
چگونگی بهبود یک پیش‌نویس
همچنین می‌توانید با کنکاش در ویکی‌پدیا:مقاله‌های برگزیده و ویکی‌پدیا:مقاله‌های خوب نمونه‌هایی از بهترین نوشتارها با موضوعی مشابه مقالهٔ مورد نظر خودتان را بیابید. شانس بیشتر برای یک بازبینی سریع برای این که شانس بازبینی سریع مقاله‌تان بیشتر شود، پیش‌نویس خود را با استفاده از دکمهٔ پایین با برچسب‌های ویکی‌پروژهٔ مرتبط برچسب بزنید. این کار به بازبینی‌کنندگان کمک می‌کند تا مطلع شوند که یک پیش‌نویس جدید با موضوع مورد علاقهٔ آن‌ها ثبت شده‌است. برای مثال، اگر مقاله‌ای دربارهٔ یک فضانورد زن نوشته‌اید، می‌توانید برچسب‌های زندگی‌نامه، فضانوردی و دانشمندان زن را بیفزایید. منابع برای ویرایشگران
|  |
اوجیزک یا همان آبگوشت بدون گوشت سیستان، یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایران است.[۱] این غذا متعلق به منطقه سیستان است و تا حدودی شبیه اشکنه هم است.[۲][۳][۴][۵][۶]
| نام‌های جایگزین | آبگوشت |
|---|---|
| گونه | خوراک |
| خاستگاه | ایران |
| منطقه | سیستان |
| مواد اصلی | گوجه، روغن محلی، پیاز، آب، سیب زمینی، آچار محلی، تخم مرغ |
طرز تهیه اوجیزک بسیار راحت است. آبگوشت گیاهی اوجیزک، برای افرادی که رژیم گیاه‌خواری دارند، بسیار مناسب است. در پخت اوجیزک از یک نوع ادویه محلی به نام آچار استفاده می‌شود که طعم خاصی به آن می‌بخشد.[۷][۸][۹]
طرز تهیه[ویرایش]
مواد لازم[ویرایش]
مواد لازم مقدار
- گوجه: ۲ عدد
- روغن محلی: به مقدار لازم
- پیاز : ۱ عدد
- آب : به مقدار لازم
- سیب زمینی: ۲ عدد
- آچار محلی: به مقدار لازم
- تخم مرغ : ۱ عدد
طرز تهیه[ویرایش]
برای تهیه این غذا ابتدا پیازها را به همراه روغن محلی به‌طور کامل تفت دهید تا طلایی شود، سپس گوجه خرد شده را به آن بیافزایید، پس از آنکه گوجه‌ها کاملاً سرخ شد، آچار محلی را به آن اضافه کنید و پس از چند دقیقه تفت دادن، آب را به آن اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید، سپس سیب زمینی‌هایی را که در قطعات کوچک خرد کرده اید به آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید بپزد و جا بیافتد. در این مرحله غذا حاضر است، برای تهیه اوجیزک تخم مرغ، در لحظات پایانی طبخ غذا، تخم مرغ را اضافه کنید و هم نزنید و وقتی تخم مرغ سفت شد، غذا حاضر است.[۱۰][۱۱]
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ↑ «اوجیزک». روزنامه خراسان.
- ↑ «طهیه آبگوشت بدون گوشت (اوجیزک سیستانی)».
- ↑ سیستانی، محمد اعظم، مردم‌شناسی سیستان (انواع خوراک مردم)، چاپ (۲۰۱۱).
- ↑ غذاهای محلی سیستان «تحلیل مردم شناختی خوراک در منطقه و فرهنگ سیستان»
- ↑ «غذاهای محلی سیستان، خوشمزه‌ترین غذای سیستانی، غذاهای سیستانی». اسمارت رنکینگ. اسفند ۱۶, ۱۴۰۱.
- ↑ «اوجیزک سیستانی، غذایی که همه دنیا را عاشق خودش می‌کند!». وقت صبح.
- ↑ «اوجیزک سیستانی».
- ↑ «اوجیزک؛ غذای معروف سیستانی‌ها برای افطار». ۱۰ اردیبهشت ۱۴۰۰.
- ↑ «اوجیزک سیستانی، غذایی که همه دنیا را عاشق خودش می‌کند». خبر فوری. ۱۲ مهر ۱۴۰۲.
- ↑ «اوجیزک غذایی که دنیا را عاشقش کرد».
- ↑ «اوجیزک، آبگوشت سیستانی». تک اندام.
.svg){kind=small}
 | این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
بازبینی[ویرایش]
 | در انتظار بازبینی. لطفاً شکیبا باشید.
این ممکن است بیش از شش ماه زمان ببرد؛ چرا که بازبینی پیش‌نویس‌ها هیچ ترتیب مشخصی ندارد. در حال حاضر ۳۱۵ مقالهٔ ثبت‌شده در انتظار برای بازبینی هستند.
جایی که می‌توانید کمک بگیرید
چگونگی بهبود یک پیش‌نویس
همچنین می‌توانید با کنکاش در ویکی‌پدیا:مقاله‌های برگزیده و ویکی‌پدیا:مقاله‌های خوب نمونه‌هایی از بهترین نوشتارها با موضوعی مشابه مقالهٔ مورد نظر خودتان را بیابید. شانس بیشتر برای یک بازبینی سریع برای این که شانس بازبینی سریع مقاله‌تان بیشتر شود، پیش‌نویس خود را با استفاده از دکمهٔ پایین با برچسب‌های ویکی‌پروژهٔ مرتبط برچسب بزنید. این کار به بازبینی‌کنندگان کمک می‌کند تا مطلع شوند که یک پیش‌نویس جدید با موضوع مورد علاقهٔ آن‌ها ثبت شده‌است. برای مثال، اگر مقاله‌ای دربارهٔ یک فضانورد زن نوشته‌اید، می‌توانید برچسب‌های زندگی‌نامه، فضانوردی و دانشمندان زن را بیفزایید. منابع برای ویرایشگران
|