آشپزی مالتی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
گوشت خرگوش سرخ شده به همراه شراب و سیر

آشپزی مالتی (انگلیسی: Maltese cuisine) بازتاب دهنده پیشینه مالت است؛ تأثیرات شدید آشپزی ایتالیایی و هم چنین تأثیرات آشپزی اسپانیایی، فرانسوی، پروانس، و دیگری آشپزی مدیترانه‌ای، به همراه برخی اثرات پخت و پز بریتانیایی در این اواخر، را نشان می‌دهد. اجبار به واردات بیشتر مواد غذایی، قرار داشتن در طی مسیرهای بازرگانی مهم، و مجبور بودن به تأمین مواد غذایی نیروهای خارجی مقیم که جزائر را در کنترل داشتند، راه ورود تأثیرات بیرونی را به آشپزی مالتی باز کرد.[۱] خورش خرگوش سنتی مالتی (stuffat tal-fenek) اغلب به عنوان غذای ملی شاخته می‌شود.

جستارهای وابسته[ویرایش]

پانویس[ویرایش]

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]