سیب‌زمینی سرخ‌کرده

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
سیب‌زمینی سرخ‌کرده
French fries on a paper plate
نام‌های جایگزینچیپس, چیپس انگشتی, fries, frites, چیپس داغ, steak fries
بخشغذای جانبی یا تنقلات, گاهی اوقات به عنوان غذای اصلی
خاستگاهبلژیک یا فرانسه (مورد بحث)
منطقهاروپای غربی
دمای سروداغ
مواد اصلی
انواعسیب زمینی سرخ کرده فرفری, shoestring fries, steak fries, سیب‌زمینی سرخ‌کرده شیرین, چیلی کان کارنی, پوتین
اطلاعات دیگربا نمک و در کنار کچاپ, سس مایونز, سرکه, سس تنوری, یا سس های دیگر سرو می شود
یک ظرف سیب‌زمینی سرخ‌شده
خلال‌های سیب زمینی در حال سرخ شدن

سیب‌زمینی سرخ‌کرده، چیپس (به انگلیسی: Chips) یا سیب‌زمینی سرخ‌شده خوراکی است که از خلال‌های سیب زمینی که به شکل نوارهای باریک درآمده‌اند درست می‌شود.

تاریخچه سیب زمینی سرخ کرده به کشور بلژیک برمی گردد اما از آنجایی که سربازان آمریکایی این نوع از سیب زمینی را در قسمت فرانسوی زبان بلژیک برای اولین بار امتحان کردند ، نام آن را سیب زمینی فرانسوی (فرنچ فرایز) گذاشته اند.
سیب زمینی سرخ کرده می‌تواند حاوی مقدار زیادی چربی باشد که این امر احتمال ابتلا به سرطان را در پی دارد و می‌تواند منجر به اضافه وزن و بالا رفتن کلسترول خون شود.

منابع[ویرایش]