نیشکر

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

نیشکر
Saccharum officinarum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-125.jpg
گونه نیشکر، Saccharum officinarum
رده‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
راسته: گندم‌سانان
تیره: گندمیان
سرده: نیشکر
گونه: S. officinarum
نام دوبخشی
Saccharum officinarum

نیشکر[۱] (نام علمی: Saccharum officinarum) نام یک گونه از سرده نیشکر، از تیره غلات و بومی مناطق معتدل گرم تا مناطق حاره است.

خاستگاه این گونه، گینه نو در غرب اقیانوس آرام و در شمال قاره اقیانوسیه می‌باشد. این گیاه چند ساله، در توده‌هایی تشکیل می‌شود که شامل ریزوم و تعدادی ساقه است. یک شبکه از ریزوم‌ها در زیر خاک تشکیل می‌شود که شاخه‌های ثانویه را در نزدیکی گیاه مادر بزرگ می‌کند. ساقه‌ها به رنگ‌های سبز، صورتی، یا بنفش هستند و می‌توانند تا ارتفاع بیش از ۵ متر رشد کنند.

ساقه‌ها در پایه متصل هستند و از گره‌ها و میان گره‌ها تشکیل شده‌اند، گره‌ها در پایه برگ‌های متناوب حضور دارند. میانگره‌ها حاوی اسفنج سفید فیبری هستند که در آن شیره نیشکر قرار دارد.

برگ‌ها ضخیم، خطی و سبز هستند و به صورت متناوب روی ساقه از محل گره‌ها خارج می‌شوند. هر برگ از پهنک و غلاف تشکیل شده‌است. برگ‌ها حاوی رگبرگهای ضخیم و لبه‌های دندانه دار و به طول حدود ۳۰ تا ۶۰ سانتی‌متر و عرض ۵ سانتی‌متر رشد می‌کنند.[۲]

گل آذین نیشکر به صورت خوشه‌ای مرکب و دارای انشعاب زیاد به طول ۳۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متر و از انتهای ساقه به وجود می‌آید. گل دارای ۳ پرچم و مادگی می‌باشد.

سنبلچه‌ها در شاخه‌های جانبی قرار دارند و در حدود ۳ میلی‌متر طول دارند و در موهای بلند و ابریشمی پنهان شده‌اند. همچنین میوه‌ها خشک و هر کدام شامل یک دانه می‌باشد.

نیشکر در ایران[ویرایش]

در ایران شرکت توسعه نیشکر و صنایع جانبی با هشت طرح در نقاط مختلف خوزستان اقدام به کاشت نیشکر و تبدیل به شکر، الکل و دیگر صنایع جانبی می‌کند. شرکت‌های هشتگانه کشت و صنعت سلمان فارسی، حکیم فارابی، امام خمینی، امیرکبیر، دعبل خزاعی، میرزا کوچک خان، هفت تپه و دهخدا از شرکت‌های تابعِ توسعه نیشکر و صنایع جانبی هستند که ظرفیت ۷۰۰ هزار تن شکر در سال را دارند.

نقشه جهانی تولید نیشکر بر حسب تن در سال ۲۰۱۸.[۳]

تولیدکنندگان[ویرایش]

فهرست بزرگترین تولیدکنندگان نیشکر[۴]
کشور میزان تولید به تن سال ۲۰۱۸
۱  برزیل ۷۴۶٬۰۰۰٬۰۰۰
۲  هند ۳۷۶٬۰۰۰٬۰۰۰
۳  چین ۱۰۸٬۰۰۰٬۰۰۰
۴  تایلند ۱۰۴٬۰۰۰٬۰۰۰
۵  پاکستان ۶۷٬۱۷۴٬۰۰۰
۶  مکزیک ۵۶٬۸۴۱٬۰۰۰
۷  کلمبیا ۳۶٬۲۷۶٬۰۰۰
۸  گواتمالا ۳۵٬۵۶۸٬۰۰۰
۹  استرالیا ۳۳٬۵۰۶٬۰۰۰
۱۰  ایالات متحده آمریکا ۳۱٬۳۳۶٬۰۰۰
۱۱  فیلیپین ۲۴٬۷۳۰٬۰۰۰
۱۲  اندونزی ۲۱٬۷۴۴٬۰۰۰
۱۳  کوبا ۱۹٬۶۴۸٬۰۰۰
۱۴  آفریقای جنوبی ۱۹٬۳۰۱٬۰۰۰
۱۵  آرژانتین ۱۹٬۰۳۹٬۰۰۰
تولید جهانی ۱٬۹۰۷٬۰۰۰٬۰۰۰

منابع[ویرایش]

  1. مظفریان، ولی‌الله (۱۳۹۲). فرهنگ نام‌های گیاهان ایران. تهران: فرهنگ معاصر. ص. ۴۶۹. شابک ۹۷۸۹۶۴۵۵۴۵۴۰۴. دریافت‌شده در ۴ ژوئن ۲۰۲۰.
  2. علی اصغر گرایلی. «بیولوژی - نیشکر».
  3. Ritchie, Hannah; Roser, Max (2020-03-05). "Agricultural Production". Our World in Data.
  4. «FAOSTAT». www.fao.org. دریافت‌شده در ۲۰۲۰-۰۷-۱۴.

توسط Ali asghar Geraili

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=42058#null

پیوند به بیرون[ویرایش]