قاشق

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
یک قاشق خورش‌خوری
قاشق و چنگال سده ۴ و ۵ میلادی دوره ساسانی موزه رضا عباسی
قاشق چینی

کفچه[۱] یا قاشُق ابزار کوچک فلزی یا چوبی است که دسته دارد و برای جایه‌جایی غذا و خوردن آن به‌کار می‌رود.[۲] معمولاً برای خوردن غذاهای مایع، نیمه‌مایع، یا دان‌دان (مانند برنج) که خوردن آن‌ها با چنگال دشوار است از قاشق استفاده می‌کنند. از قاشق همچنین در آشپزی و برای افزودن مواد یا پیمانه کردن آن‌ها استفاده می‌شود.

ریشه واژه[ویرایش]

قاشق واژه ای با ریشه ترکی می باشد و گمان می رود با فعل قاشیماق بمعنای خاریدن، خراشیدن و تراشیدن از یک ریشه باشند. معادل فارسی آن کفچه است که از کَفچَک(kafčak) فارسی میانه بازمانده است[۳] آمده است، این واژه با واژه کفگیر هم خانواده است.

در کردی "کَوچِک" در لکی "کَمچه" در تالشی "کِچه" و در گیلکی و مازنی کَچه آمده است.

انواع قاشق[ویرایش]

قاشق غذاخوری، قاشق چایخوری، قاشق مرباخوری، قاشق سوپخوری، قاشق دسرخوری، ملاقه

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. *سعدی: ز دیگدان لییمان چو دود بگریزند ****نه دست کفچه کنند از برای کاسهٔ آش
    • نظامی: ا شکمی نان و دمی آب هست****کفچه مکن بر سر هر کاسه دست
    • مولوی: به گرد دیگ دل ای جان چو کفچه گرد به سر****که تا چو کفچه دهان پر کنی از آن حلوا
    • خاقانی: دست کفچه مکن به پیش فلک****که فلک کاسه‌ای است خاک انبار
    • اوحدی: تا شدم کفچه دست و کاسه شکم****بر در خلق می‌شدم که: درم
    • دهلوی:صفت کاس رباب و بسرش کفچهٔ دست****که دران کاسهٔ خالی ست نعم چند الوان
    • صائب: دای کوچه عشق است چرخ ازرق پوش****تو دست کفچه کنی پیش این گدای که چه؟
  2. لغتنامهٔ دهخدا، سرواژهٔ قاشق.
  3. فرهنگ پهلوی فروشی