شیرینپلو
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
نسخهای که میبینید، نسخهٔ فعلی این صفحه است که توسط Hiiiva (بحث | مشارکتها) در تاریخ ۹ سپتامبر ۲۰۲۰، ساعت ۱۲:۱۷ ویرایش شده است. آدرس فعلی این صفحه، پیوند دائمی این نسخه را نشان میدهد.
(تفاوت) → نسخهٔ قدیمیتر | نمایش نسخهٔ فعلی (تفاوت) | نسخهٔ جدیدتر ← (تفاوت)
شیرینپلو یکی از انواع پلوها درغذاهای ایرانی و جمهوری آذربایجان و یکی از اجزای رنگین سفرهٔ در جشنهای عروسی یا مهمانیهای بزرگ است. تهیه آن از پلوهای دیگر دشوارتر نیست اما برای تهیهٔ آن باید از مواد مرغوب استفاده شود. برای طعم و رنگ و عطر شیرینپلو از پوست پرتقال، بادام و پسته، زعفران، کره و نمک و فلفل سیاه بهره میجویند.
منابع[ویرایش]
- دریابندری، نجف با همکاری فهیمه راستکار، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، تهران: نشر کارنامه، تابستان ۱۳۸۴، جلد اول، ص ۷۸۶.
- آشپزباشی، سایت آفتاب
ویکیکتاب دارای کتابی پیرامون موضوع کتاب آشپزی/شیرین پلو است |
| |||||||||||||||||
|