کابلی پلو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
قابِلی پلو یکی از انواع پلو است که در پخت آن از برنج، کشمش، زردک (هویج)، گوشت و خلال پسته و بادام استفاده می‌شود.

قابِلی پلو که به آن قابُلی پَلَو هم گفته می‌شود یکی از انواع پلو مشهور در افغانستان است و تقریباً اکثر کشورهای همسایه با آن آشناست

مواد مورد نیاز[ویرایش]

قابلی پلو از برنج باریک، گوشت یخنی گوسفند، زردک (هویج)، کشمش یا زرشک، و خلال پسته و بادام تهیه می‌گردد.

این خوراک در شهر مزارشریف به قدری مورد علاقه مردم است که دکانداران زردک را به صورت خردشده به مشتریان خود عرضه میدارند.

این غذا کابلی پلو نبوده و به شهر کابل منصوب نیست بلکه یک نام غلط است که به اشتباه عامیانه بر سر زبان ها افتاده یا هم شاید غذای دیگری وجود دارد که با قابلی پلو تفاوت داشته و هرگز جای قابلی گرفته نمی تواند


پیوند به بیرون[ویرایش]

منابع[ویرایش]