آش دوغ

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
آش دوغ

آش دوغ (به ترکی آیران آشی یا دوغا ) یکی از خوراک‌های سنتی استان اردبیل و منطقه آذربایجان است و همچنین در برخی استان‌ها مثل تهران، اصفهان، کاشان، استان فارس، همدان، چهارمحال وبختیاری، قزوین، درست می‌کنند. این آش با حبوباتی همچون نخود و لوبیا، سبزی‌ها، تره و انواع سبزی‌های کوهی و محلی پخته شده و در نهایت از دوغ برای مزه‌دار کردن آن استفاده می‌شود.[۱]

پانویس[ویرایش]

  1. «آشهای همدانی؛ غذاهایی هوس‌انگیز و خوشمزه». خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۰۱۴-۰۲-۰۷. دریافت‌شده در ۱۵ بهمن ۱۳۹۲.