نان خرمایی
نان خرمایی، نان خانَقی یا نان خانَقینی نوعی شیرینی است که از ترکیب خرما، آرد گندم، شکر، روغن کرمانشاهی، زعفران، آب، گلاب، تخم‌مرغ تهیه می‌شود و از سوغاتی‌های شهر کرمانشاه است.[۱][۲][۳] برای تهیه این شیرینی خرمای هسته گرفته را له نموده و به‌وسیله خمیری که از آرد گندم تهیه شده پوشش داده و درون فر می‌پزند. ادویه بکار گرفته شده در این شیرینی زیره می‌باشد.
منابع
- ↑ «سوغات کرمانشاه». سازمان میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری ایران. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۴ آوریل ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۲۳ بهمن ۱۳۹۱.
- ↑ «سوغات کرمانشاه». رسانه مجازی نگاه، صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران. ۲۲ فروردین ۱۳۹۱. بایگانی‌شده از اصلی در ۱۹ ژانویه ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۲۳ بهمن ۱۳۹۱.
- ↑ «نان خرمایی؛ سوغات کرمانشاهی». خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا). ۶ فروردین ۱۳۹۰. دریافت‌شده در ۲۳ بهمن ۱۳۹۱.
 |
کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
 | این یک مقالهٔ خرد کرمانشاه است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |