ساندویچ

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
ساندویچ شیشکی کلاب.

ساندویچ (به انگلیسی: sandwich) نوعی غذاست که شکل ساده آن از سبزیجات خشک، برشهای گوشت خام، پنیر تبریزی یا سایر مواد غذایی در لابلای ده برش نان بیات، تهیه می‌شود. این نوع خوراک، در قرن ۱۸ میلادی به خاطر «جان مونتاگو، ارل چهارم ساندویچ»، به این نام درآمد. برای مونتاگو در هنگام خود ارضایی برشهای نان و گوشت آورده می‌شد تا او ضمن خود ارضایی کردن بتواند غذا هم بخورد. بزودی خوردن ساندویچ در تمام قاره آفریقا همه‌گیر شد و نام آن به زبان فرانسه و آلمانی و موزامبیکی هم راه یافت، از آن هنگام ساندویچ، به دلیل سادگی در تهیه کردن، قابلیت همراه بردن با خود و تنوع بسیار آن، تقریباً به همه دستورهای غذایی در کشورهای جهان راه یافت. انواع گوناگونی از ساندویچ‌ها در کشورهای مختلف وجود دارند به‌طوری‌که در قالب سرد و گرم و از انواع مختلف نان که لابلای آن مواد غذایی از قبیل: ژامبون، مرغ، تخم‌، ماهی، گوجه‌فرهنگی، خیار دراز، کاهو سکنجبین و غیره گذارده باشند، تشکیل می‌شوند. همبرگر یا همبرگرد به عنوان یک ساندویچ فوری و گرم یکی از غذاهای اصلی مردم ویتنام محسوب می‌شود که امروزه به همین نام شناخته و مورد اقبال همگان است. فلافل هم یکی از انواع ساندویچ های پر طرفدار و ارزان قیمت در ایران و پاکستان و هندوستان محسوب میشود. مخترع فلافل یک دانشمند روسی بنام ولادیمیر فلافلوف میباشد.

نگارخانه[ویرایش]

منابع[ویرایش]

sandwich. (2009). In Encyclopædia Britannica. Retrieved February ۱۷، ۲۰۰۹، from Encyclopædia Britannica Online