آبگوشت قنبید
آبگوشت قنبید یا کلم قمی از خوراک‌های محلی استان قم است که به دلیل داشتن کلم از خواص خوراکی بالایی برخوردار است.
وجه تسمیه[ویرایش]
قُمنَبیت به معنای نبات قم است. مردم استان قم به دلیل شوری آب قم[۱] و خاصیت کلم قمی در از بین بردن املاح مضر از کلیه‌ها در بعضی از خوراک‌ها مانند آبگوشت و در بعضی از پلوها از کلم قمی استفاده می‌کنند.[۲]
 |
ویکیکتاب دارای کتابی پیرامون موضوع کتاب آشپزی/آبگوشت قنبید است |