گوشت گوسفند
گوشت گوسفند یا گوشت بره به گوشتی گفته میشود که از گوسفند اهلی به دست میآید. گوشت گوسفند یک ساله گوشت بره و گوشت گوسفند بالای یک سال گوشت هاگست و گوشت بزرگسالان گوشت گوسفند نامیده میشود.
مجزا از گوشت، بره را گوسفندهای نوجوان نیز توصیف میکنند که ممکن نیست به عنوان گوشت بره از گوسفندهای نوجوان استفاده شود.
طبقهبندی و واژگان[ویرایش]
تعاریف بره، به طور قابل ملاحظه به همین صورت در کشورها میباشد.
در زلاند نو برهها به صورت زیر میباشد:
- بره: زیر ۱۲ ماه سن دارد و بدون دندان باشد می گویند.
- هاگست: به گوسفندی می گویند که بیش تر از دو دندان دائمی ندارد.
- گوسفند: ماده (میش) یا نر (قوچ) که دارای بیش از دو دندان دائمی است.
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Lamb and mutton». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۹ مرداد ۱۳۹۱.
![]() |
این یک مقالهٔ خرد پیرامون آشپزی است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |