فیله

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
فیله سرخ شده

فیله (به انگلیسی: fillet) بخشی از گوشت کمر گاو است که در استرالیا و نیوزلند و آلمان و فرانسه فیله خوانده می‌شود و بخشی از عضله شکمی و در راستای مهره‌های ستون فقرات و نزدیک به کلیه‌های گاو است.

منابع[ویرایش]

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Beef tenderloin». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی.