پرش به محتوا

گوجه‌سبز: تفاوت میان نسخه‌ها

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز واگردانی خودکار خرابکاری بر پایه امتیاز خرابکاری. واگردانی اشتباه ربات را همراه با پیوند تفاوت در کاربر:Dexbot/گزارش اشتباه اعلام کنید. همچنین توصیه میشود حساب کاربری بسازید.
برچسب‌ها: واگردانی برگردانده‌شده
اصلاح اشتباه تایپی
برچسب‌ها: واگردانی دستی برگردانده‌شده ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه
خط ۲: خط ۲:


{{taxobox
{{taxobox
|name = گوجه‌سبز
|name = آلوچه
|image = Owoce Renkloda.jpg
|image = Owoce Renkloda.jpg
|image_width = 260px
|image_width = 260px

نسخهٔ ‏۲۱ مهٔ ۲۰۲۴، ساعت ۱۲:۰۹

آلوچه

آلوچه
رده‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): رزیدها
راسته: گل‌سرخ‌سانان
تیره: گلسرخیان
سرده: پرونوس
زیرسرده: /پرونوس Prunus
گونه: آلو
زیرگونه: P. d. ssp. italica
Varietas: P. d. ssp. italica var. claudiana
نام سه‌بخشی
Prunus domestica ssp. italica var. claudiana
(Poiret) Gams
مترادف

[۱] Prunus claudiana Poir.
Prunus domestica ssp. claudiana

آلوچه نام میوهٔ درختی است از تیرهٔ گل سرخیان که میوهٔ آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و یک هستهٔ سخت است.[۲] بر پایهٔ نوشته‌های قدیمی، نژاد این گیاه قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و چینی‌ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند.

درختان آلوچه در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب و هوای ملایم به رنگ‌های ارغوانی، قرمز، نارنجی، زرد و سبز روشن در می‌آیند. آب و هوای سرد باعث ایجاد رنگ قهوه‌ای و ظاهر نامطلوب میوهٔ الوچه می‌شود و در طعم آن نیز تأثیرگذار است. این میوه به سرعت می‌رسد و مدت نگهداری آن در یخچال ۴ روز است. الوچه به صورت تازه و پخته در خورش‌ها مصرف می‌شود. این میوه طعمی ترش دارد و سفت و ترد است و در میان ایرانیان اغلب با نمک به عنوان تنقلات مصرف می‌شود. درخت این میوه در بیشتر نواحی ایران به‌خصوص دامنه‌های جنوبی البرز و شمال غربی ایران تکثیر و برداشت می‌شود.

نام

این میوه در تمامی نقاط ایران به الوچه معروف است جز مناطقی معدود که انرا به نام غلط گوجه سبزمیشناسند .[۳][۴][۵]

منابع

  1. "Prunus domestica subsp. italica", شبکه اطلاعاتی منابع ژرم‌پلاسم (GRIN), سرویس تحقیقات کشاورزی آمریکا (ARS), وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA), retrieved 22 July 2014
  2. Anna Pavord, "Plum job: A juicy guide to greengages and plums" Independent (12 August 2011).
  3. «فرق آلوچه و گوجه سبز / گوجه سبز رسیده چه می‌شود؟».
  4. «طریقه نگهداری طولانی مدت گوجه سبز/ تو زمستان هم خورش گوجه سبز درست کن!!». خبرگزاری موج. ۲۰۲۴-۰۵-۱۷. دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۰۵-۱۷.
  5. «گوجه سبز چیست؟ از کجا آمده و به کجا می‌رود؟». www.jamejamdaily.ir. دریافت‌شده در ۲۰۲۴-۰۵-۱۷.