گوجهسبز: تفاوت میان نسخهها
جز «گوجهسبز» را محافظت کرد: ویرایشهای اخلالگرانهٔ ادامهدار ([ویرایش=تنها کاربران تأییدشده] (زمان سرآمدن ۲۲ ژوئن ۲۰۲۴، ساعت ۱۱:۴۲ (UTC)) [انتقال=تنها کاربران تأییدشده] (زمان سرآمدن ۲۲ ژوئن ۲۰۲۴، ساعت ۱۱:۴۲ (UTC))) |
بدون خلاصۀ ویرایش برچسبها: برگرداندهشده ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
خط ۲۵: | خط ۲۵: | ||
== نام == |
== نام == |
||
گوجهسبز در برخی از نواحی ایران همچون مازندران، گیلان و گلستان با نام آلوچه شناخته میشود.<ref>{{یادکرد وب |نشانی=http://www.tabnakilam.ir/fa/news/1104489/فرق-آلوچه-و-گوجه-سبز-گوجه-سبز-رسیده-چه-می-شود |عنوان=فرق آلوچه و گوجه سبز / گوجه سبز رسیده چه میشود؟ |تاریخ بازدید= |قالب= |اثر=}}</ref><ref>{{یادکرد وب|عنوان=طریقه نگهداری طولانی مدت گوجه سبز/ تو زمستان هم خورش گوجه سبز درست کن!!|نشانی=https://www.mojnews.com/بخش-سبک-زندگی-229/486728-طریقه-نگهداری-طولانی-مدت-گوجه-سبز-تو-زمستان-هم-خورش-گوجه-سبز-درست-کن|وبگاه=خبرگزاری موج|تاریخ=2024-05-17|بازبینی=2024-05-17|کد زبان=fa}}</ref><ref>{{یادکرد وب|عنوان=گوجه سبز چیست؟ از کجا آمده و به کجا میرود؟|نشانی=http://www.jamejamdaily.ir/newspaper/item/94262|وبگاه=www.jamejamdaily.ir|بازبینی=2024-05-17|کد زبان=fa}}</ref> |
گوجهسبز گاهاً در برخی از نواحی ایران همچون مازندران، گیلان و گلستان با نام آلوچه شناخته میشود.<ref>{{یادکرد وب |نشانی=http://www.tabnakilam.ir/fa/news/1104489/فرق-آلوچه-و-گوجه-سبز-گوجه-سبز-رسیده-چه-می-شود |عنوان=فرق آلوچه و گوجه سبز / گوجه سبز رسیده چه میشود؟ |تاریخ بازدید= |قالب= |اثر=}}</ref><ref>{{یادکرد وب|عنوان=طریقه نگهداری طولانی مدت گوجه سبز/ تو زمستان هم خورش گوجه سبز درست کن!!|نشانی=https://www.mojnews.com/بخش-سبک-زندگی-229/486728-طریقه-نگهداری-طولانی-مدت-گوجه-سبز-تو-زمستان-هم-خورش-گوجه-سبز-درست-کن|وبگاه=خبرگزاری موج|تاریخ=2024-05-17|بازبینی=2024-05-17|کد زبان=fa}}</ref><ref>{{یادکرد وب|عنوان=گوجه سبز چیست؟ از کجا آمده و به کجا میرود؟|نشانی=http://www.jamejamdaily.ir/newspaper/item/94262|وبگاه=www.jamejamdaily.ir|بازبینی=2024-05-17|کد زبان=fa}}</ref> |
||
== منابع == |
== منابع == |
نسخهٔ ۲۲ مهٔ ۲۰۲۴، ساعت ۱۲:۳۸
گوجهسبز | |
---|---|
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
(طبقهبندینشده): | رزیدها |
راسته: | گلسرخسانان |
تیره: | گلسرخیان |
سرده: | پرونوس |
زیرسرده: | /پرونوس Prunus |
گونه: | آلو |
زیرگونه: | P. d. ssp. italica |
Varietas: | P. d. ssp. italica var. claudiana |
نام سهبخشی | |
Prunus domestica ssp. italica var. claudiana (Poiret) Gams
| |
مترادف | |
[۱]
Prunus claudiana Poir. |
گوجهسبز نام میوهٔ درختی است از تیرهٔ گل سرخیان که میوهٔ آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و یک هستهٔ سخت است.[۲] بر پایهٔ نوشتههای قدیمی، نژاد این گیاه قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و چینیها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند.
درختان گوجهسبز در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب و هوای ملایم به رنگهای ارغوانی، قرمز، نارنجی، زرد و سبز روشن در میآیند. آب و هوای سرد باعث ایجاد رنگ قهوهای و ظاهر نامطلوب میوهٔ گوجهسبز میشود و در طعم آن نیز تأثیرگذار است. این میوه به سرعت میرسد و مدت نگهداری آن در یخچال ۴ روز است. گوجهسبز به صورت تازه و پخته در خورشها مصرف میشود. این میوه طعمی ترش دارد و سفت و ترد است و در میان ایرانیان اغلب با نمک به عنوان تنقلات مصرف میشود. درخت این میوه در بیشتر نواحی ایران بهخصوص دامنههای جنوبی البرز و شمال غربی ایران تکثیر و برداشت میشود.
نام
گوجهسبز گاهاً در برخی از نواحی ایران همچون مازندران، گیلان و گلستان با نام آلوچه شناخته میشود.[۳][۴][۵]
منابع
- ↑ "Prunus domestica subsp. italica", شبکه اطلاعاتی منابع ژرمپلاسم (GRIN), سرویس تحقیقات کشاورزی آمریکا (ARS), وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA), retrieved 22 July 2014
- ↑ Anna Pavord, "Plum job: A juicy guide to greengages and plums" Independent (12 August 2011).
- ↑ «فرق آلوچه و گوجه سبز / گوجه سبز رسیده چه میشود؟».
- ↑ «طریقه نگهداری طولانی مدت گوجه سبز/ تو زمستان هم خورش گوجه سبز درست کن!!». خبرگزاری موج. ۲۰۲۴-۰۵-۱۷. دریافتشده در ۲۰۲۴-۰۵-۱۷.
- ↑ «گوجه سبز چیست؟ از کجا آمده و به کجا میرود؟». www.jamejamdaily.ir. دریافتشده در ۲۰۲۴-۰۵-۱۷.