کباب بختیاری: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
برچسب: خنثی‌سازی |
بدون خلاصۀ ویرایش برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
'''کباب بختیاری''' یکی از [[کباب]]های سنتی و مشهور [[ایران]]ی است که ابتدا در |
'''کباب بختیاری''' یکی از [[کباب]]های سنتی و مشهور [[ایران]]ی است که ابتدا در بختیاری تهیه میشد اما امروزه در سراسر ایران و جهان به خصوص خاورمیانه به یک غذای مشهور تبدیل شده است،برای تهیه آن از راسته [[گوسفند]]ی، و سینه [[مرغ]] استفاده می‌شود. برحسب سلیقه می‌توان به جای سینه مرغ از فیله [[ماهی]] استفاده کرد. |
||
کبابی که بختیاری‌های اصیل تهیه می‌کنند در اصل از [[گوشت بره]] و [[دُمبه بره]] استفاده می‌شود.به این شکل که در یک سیخ یکی در میان یک تکه گوشت گوسفندی ویک تکه چربی(دنبه) به سیخ زده می‌شود و یک غذای بسیار مرسوم در مناطق [[بختیاری]] نشین است. |
کبابی که بختیاری‌های اصیل تهیه می‌کنند در اصل از [[گوشت بره]] و [[دُمبه بره]] استفاده می‌شود.به این شکل که در یک سیخ یکی در میان یک تکه گوشت گوسفندی ویک تکه چربی(دنبه) به سیخ زده می‌شود و یک غذای بسیار مرسوم در مناطق [[بختیاری]] نشین است. |
||
نسخهٔ ۸ ژانویهٔ ۲۰۲۱، ساعت ۰۹:۵۹
کباب بختیاری یکی از کبابهای سنتی و مشهور ایرانی است که ابتدا در بختیاری تهیه میشد اما امروزه در سراسر ایران و جهان به خصوص خاورمیانه به یک غذای مشهور تبدیل شده است،برای تهیه آن از راسته گوسفندی، و سینه مرغ استفاده می‌شود. برحسب سلیقه می‌توان به جای سینه مرغ از فیله ماهی استفاده کرد.
کبابی که بختیاری‌های اصیل تهیه می‌کنند در اصل از گوشت بره و دُمبه بره استفاده می‌شود.به این شکل که در یک سیخ یکی در میان یک تکه گوشت گوسفندی ویک تکه چربی(دنبه) به سیخ زده می‌شود و یک غذای بسیار مرسوم در مناطق بختیاری نشین است.
منابع
- نج‍اتی، فروغ، هنر آشپزی ایرانی، ته‍ران: خش‍ایار، ۱۳۷۴
پیوند به بیرون
 |
ویکی‌کتاب دارای کتابی پیرامون موضوع کتاب آشپزی/کباب بختیاری است |