ماهی قل‌قلی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
ماهی قل‌قلی
Fishball closeup.jpg
نمای نزدیک از ماهی قل‌قلی
چینی سنتی 魚蛋 or 魚旦
چینی ساده 鱼蛋 or 鱼旦
معنی لغوی تخم‌مرغ ماهی
نام چینی جایگزین
چینی سنتی 魚丸
چینی ساده 鱼丸
معنی لغوی ماهی قل‌قلی

ماهی قل‌قلی (انگلیسی: Fish ball) فراوردهٔ غذایی گلوله‌ای‌شکل حاوی گوشت سفید ماهی است که با شیر، آرد، عصارهٔ رقیق[۱] ماهی و ادویه مخلوط و پخته می‌شود.[۲]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. stock
  2. «ماهی قل‌قلی» [علوم و فناوری غذا] هم‌ارزِ «fish ball»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حداد عادل، «فارسی»، در دفتر دوازدهم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۸-۶۶-۶۱۴۳-۶۰۰-۹۷۸ (ذیل سرواژهٔ ماهی قل‌قلی) 

پیوند به بیرون[ویرایش]