کالزونه

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از کلزون)
پرش به ناوبری پرش به جستجو
کلزون
Calzone 01.jpg
نوعTurnover
خاستگاهایتالیا
منطقه یا ناحیهپولیا (ایتالیا)، ابروتزو، کامپانیا، کالابریا، سیسیل، ساردینیا، باسیلیکاتا
ترکیبات اصلیریکوتا، موتزارلا, salami/ham, parmesan/pecorino
انواعTomato, provolone, anchovies, olives, onions, chards, minced meat, fish, cabbage
  •   پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به کلزون در ویکی‌انبار 

کالزونه یا کلزون (انگلیسی: ‎/kælˈzn/‎، ‎/kælˈzn/‎؛ ایتالیایی: [kalˈtso:ne])[۱] یک پیتزای تاشده یا پیچیده شده است[۲] که شکلی شبیه به نصف ماه داشته و از خمیر نان نمکی درست می‌شود. معمولاً داخل کلزون گوجه فرنگی، موتزارلا و انواع سس و موادی که بر روی پیتزا یافت می‌شود، ریخته می‌شود.[۲]

منابع[ویرایش]

  1. "dictionary.com". Dictionary.reference.com. Retrieved 2012-11-07.
  2. ۲٫۰ ۲٫۱ "calzone | Jamie Oliver | Food | Recipes (UK)". Jamie Oliver. Retrieved 2012-11-07.