لقمه‌سوخاری

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
لقمه‌سوخاری
Apple fritter.jpg
لقمه‌سوخاری سیب
نوع شیرینی
ترکیبات اصلی خمیرابه

لُقمه‌سوخاری (انگلیسی: Fritter) قطعه‌غذایی است که آن را پس از پوشاندن با خمیرابه، در روغن غوطه‌ور و سرخ می‌کنند.[۱] انواع کوکو در آشپزی ایرانی را می‌توان زیرمجموعه‌ای از انواع لقمه‌سوخاری‌ها در آشپزی جهانی دانست.

پاکوره هندی، تمپورای ژاپنی، کوکور در مالزی، و آرانچینوی ایتالیایی در زمره لقمه‌سوخاری‌ها هستند.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. واژه‌های مصوّب فرهنگستان تا پایان دفتر دوازدهم فرهنگ واژه‌های مصوّب.

پیوند به بیرون[ویرایش]