کباب کوبیده
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
کَباب کوبیده یکی از انواع کباب و از غذاهای ایرانی است. کباب کوبیده انواع گوناگونی دارد. این کباب را میتوان با گوشتهای مختلف مانند: گوشت گوسفند، گاو، ماهی و مرغ درست کرد. محبوبترین کباب کوبیده کباب کوبیده تهیه شده با گوشت گوسفند با مقداری چربی است که طعم پیاز موجود در آن مناسب باشد. ادویه مناسب هنگام استفاده از این کباب سماق است که طعم ترش مزهای به آن میدهد. این کباب به دو صورت همراه بان نان و یا همراه با برنج سرو میشود. معمولاً از نان سنگک برای سرو آن استفاده میشود. در کنار این غذا معمولاً از پیاز خام و ریحان استفاده میشود. هر 100 گرم از این غذا دارای ۲۵۰ کیلو کالری انرژی است .
 |
کتاب آشپزی ویکینسک یک دستور آشپزی در این ارتباط دارد: |
[ویرایش] پیوند به بیرون
 |
این یک نوشتار خُرد پیرامون آشپزی است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |
