منقل
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
منقل آتشدانی است که با آن آتش را منتقل یا نگهداری میکنند.[۱] از منقل برای پخت غذا به روش کباب کردن استفاده میشود. غذایی که با منقل پخته میشود را کباب میگویند. مانند شیش کباب، جوجه کباب، کباب کنجه (کباب چنجه) و کباب کوبیده. منقلی که برای کباب استفاده میشود، فلزی یا آجری است.[۲]
منقلها با گاز طبیعی، بوتان، چوب و یا ذغال افروخته به عنوان سوخت، کار می کنند.[۳]
گاهی از منقل فقط برای تولید ذغال افروخته استفاده میشود. این گونه منقل در کنار وافور یا قلیان به عنوان ابزار تدخین به کار میرود.
