گوشت گوسفند

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
گوشت دنده گوسفند

گوشت گوسفند یا گوشت بره به گوشتی گفته می‌شود که از گوسفند اهلی به دست می‌آید. گوشت گوسفند یک ساله گوشت بره و گوشت گوسفند بالای یک سال گوشت هاگست و گوشت بزرگسالان گوشت گوسفند نامیده می‌شود.

مجزا از گوشت، بره را گوسفندهای نوجوان نیز توصیف می‌کنند که ممکن نیست به عنوان گوشت بره از گوسفندهای نوجوان استفاده شود.

طبقه‌بندی و واژگان[ویرایش]

تعاریف بره، به طور قابل ملاحظه به همین صورت در کشورها می‌باشد.

در زلاند نو بره‌ها به صورت زیر می‌باشد:

  • بره: زیر ۱۲ ماه سن دارد و بدون دندان باشد می گویند.
  • هاگست: به گوسفندی می گویند که بیش تر از دو دندان دائمی ندارد.
  • گوسفند: ماده (میش) یا نر (قوچ) که دارای بیش از دو دندان دائمی است.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Lamb and mutton»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۹ مرداد ۱۳۹۱).