مسقطی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
ساختن مسقطى

مسقطی یک نوع شیرینی است. مواد اولیه این شیرینی آرد نشاسته است. طرز تهیه آن شبیه به تهیه فرنی نشاسته‌است اما مدت زمان تهیه آن طولانی تر و همراه با پرداخت بسیار است. بعد از آماده شدن آن حالت کشسان به خود می‌گیرد. برای تزئین و زیبائی آن از خلال پسته یا بادام و گردو استفاده می‌شود.

انواع[ویرایش]

مسقطی جنوب امروزه یکی از انواع دسرها و شیرینی‌های ایرانی به شمار می‌آید. این شیرینی در قرن گذشته از بندر مسقط به سواحل خلیج فارس ایران می‌آمد ولی امروزه در شهرهای بندر عباس، بندر لنگه، میناب و بوشهر ساخته می‌شود. مواد این شیرینی را نشاسته، کره آب شده، شکر، هل، گلاب و زعفران تشکیل می‌دهند.[۱]

جستارهای وابسته[ویرایش]

پانویس[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • دریابندری، نجف. کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز. چاپ هیجدهم. تهران: نشر کارنامه، ۱۳۹۰. شابک ‎۹۶۴-۴۳۱-۰۱۲-۸. 

پیوند به بیرون[ویرایش]

جستجو در ویکی‌نَسک کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: